Entremets chocolat-café

Entremets chocolat-café

4.0 2 évaluation

Prép. 45min

Total 4h

14 portions

Ingrédients

beurre pour le moule
2 œufs
60 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
20 g de cacao en poudre
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
5 feuilles de gélatine alimentaire
150 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
405 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
170 g de chocolat au lait en petits morceaux ou en pistoles
15 g de café instantané
100 g de chocolat noir en petits morceaux ou en pistoles
10 g d'eau
50 g de pâte à sucre blanche
50 g de guimauve blanche
10 g d'étoiles blanches en sucre

Niveau

moyen

Infos nut. par 14 portions

Sodium 1046.9 mg

Protides 76.7 g

Calories 23172.2 kJ / 5538.3 kcal

Lipides 361.5 g

Fibre 26.1 g

Graisses saturées 219 g

Glucides 523.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Délices de Noël 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau qui pleure

2h 40min

Tarte aux framboises

1h 20min

Sablés façon mendiants aux fruits secs

1h

Bûche aux cookies et chocolat blanc

24h 30min

Chebakias (gâteaux frits au miel)

2h

Gros chou chantilly saveur tiramisu

1h 50min

Gâteau au chocolat aux blancs d'œufs

1h 5min

Pannacotta à la cerise

3h 30min

Brownie à la crème de pistache, glaçage noir

12h

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

13h 10min

Tartelettes crumble pistache et framboise

2h 30min