Appareils et accessoires
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Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
Ingrédients
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2 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
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1 ½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta molida
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350 g de vino dulce
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1 cucharadita de maicena
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50 g de zumo de naranja
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120 g de nata (mínimo 30% de grasa)
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200 - 300 g de aceite para freír
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1 plátano macho pelado y cortado en rodajas finas
Niveau
facile
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