Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise

3.6 22 évaluations

Prép. 1h

Total 3h 35min

12 portions

Ingrédients

La génoise

15 g de beurre doux pour les moules
4 œufs
140 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
140 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 pincée de sel

La mousseline à la fraise

300 g de fraises rincées et équeutées
250 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
25 g de fécule de maïs
100 g de sucre glace maison
3 jaunes d'œufs
150 g de beurre doux coupé en morceaux

Le dressage et la finition

250 g de pâte à sucre blanche
100 g de glaçage royal
50 g de fraises
50 g de pâte à sucre rose

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1706 kJ / 407 kcal

Lipides 17 g

Fibre 1 g

Glucides 59 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Délicieuses pâtisseries 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Gâteau tout chocolat

3h 10min

Gâteau crémeux à la vanille

13h

Macarons tiramisu

26h

Gâteau licorne

3h

Rose cake aux fraises

2h 15min

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

3h 15min

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1h 30min

Entremets aux deux chocolats

35min

Choux vanillés

1h 20min

Gâteau tout chocolat

5h 45min

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1h 45min