Sauce ketchup

Sauce ketchup

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Prép. 10min

Total 1h 10min

1500 g

Ingrédients

1000 g de tomates bien mûres, coupées en quartiers
180 g de poivrons rouges coupés en morceaux
130 g d'oignons rouges coupés en deux
2 gousses d'ail
100 g de vinaigre de vin rouge
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
10 graines de moutarde
10 grains de poivre noir
1 feuille de laurier
1 c. à café de paprika fort en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre de Cayenne moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de miel

Niveau

facile

Infos nut. par 1500 g

Protides 16 g

Calories 2670 kJ / 634 kcal

Lipides 4 g

Glucides 124 g

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