Skip to main content Recherche
Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío
4.7 18 évaluations
Prép. 45min
Total 5h 20min
4 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1350 g de agua
  • 30 g zumo de limón
    1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • 4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
  • 60 g de aceite de oliva
  • 600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
  • 20 - 30 g de queso parmesano rallado
  • 100 g de nata
  • 1 cucharadita de humo líquido (optionnel)
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • 5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)
Montaje
  • 2 - 4 pellizcos de sal negra

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 2106.3 mg
Protides 22.2 g
Calories 2406 kJ / 575 kcal
Lipides 51.7 g
Fibre 3.6 g
Graisses saturées 18.5 g
Glucides 5.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 147 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tortitas vegetales

3.3(11)

20min

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

4.2(20)

3h 5min

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

3.7(10)

45min

Ramen coreano con tofu

4.3(23)

8h 50min

Kibbeh con salsa de yogur

4.5(13)

1h

Guiso de carne etíope (Zighinì)

4.2(47)

1h

Dip de alcachofas

4.1(11)

35min

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

4.8(28)

1h

Pesto de espinacas y almendras

4.6(40)

5min

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

4.7(27)

1h 15min

Pollo con salsa de sésamo

4.6(123)

40min

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevo mollet

4.8(26)

21h