Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Ailes de poulet, sauce aux cacahuètes et riz basmati

Fricassée de poulet

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Poulet épicé aux pommes

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Bœuf épicé aux poires

Bœuf thaï et purée de patates douces

Poulet au citron et tagliatelle de courgette