Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

4.7 14 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

8 portions

Ingrédients

Purée de chou-fleur et de truffe

1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de chou-fleur en bouquets (3 cm)
100 g de lait entier
1 c. à café d'huile à la truffe
¼ c. à café de sel selon vos goûts
du sel selon vos goûts

Coquilles Saint-Jacques

500 g d'eau
16 noix de Saint-Jacques avec leur coquille
de la ciboulette fraîche finement hachée, pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 160.2 mg

Protides 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Lipides 3.4 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Table de fête 11 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Glace au gin et à la lavande

14h 35min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Sauce béarnaise

20min

Sauce choron

20min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Soupe d'asperges au citron

55min

Sabayon

15min

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2h 15min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min