Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Blanquette de veau cuisson lente
Ingrédients
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1 gousse d'ail
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1 brin de thym frais
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1 feuille de laurier frais
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1 branche de céleri coupée en morceaux
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1 bouquet de persil plat frais
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100 g de poireau coupé en tronçons (1,5 cm)
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150 g de carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
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1 c. à café de sel ajuster au goût
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1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster au goût
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900 g d'eau
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1000 g de sauté de veau coupé en morceaux(2-3 cm)
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500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
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50 g de beurre
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50 g de farine de blé
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 jaunes d'œufs
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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