Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte croustillante
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
Les oignons caramélisés
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 110 g de lard dégraissé, coupé en lanières (2 cm)
- 250 g d'oignons jaunes, coupés en huit
- 20 g de sucre de canne complet non raffiné
- 20 g de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de sel
La garniture au poulet
- 600 g d'eau
- 500 g de filet de poulet, sans peau
- 220 g de patates douces, coupées en cubes (2 cm)
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu
- 150 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 40 g de beurre, en morceaux
- 30 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- lait, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Protides
- 29.8 g
- Glucides
- 57.4 g
- Lipides
- 51.3 g
- Graisses saturées
- 28.3 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1275.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Gratin de pomme de terre, bacon et à La Vache qui rit®
1 Std. 10 Min
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti
50 min
Tourte aux légumes et bœuf haché
1 Std. 10 Min
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1h 30min
Fricassée de poulet
55 Min
Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés
1 Std. 5 Min
Gratin de ravioli
1 Std. 40 Min
Ragoût de champignons, saucisses et l'orge
55 Min
Timbale de poulet feuilletée
1 Std. 10 Min
Gâteau aztèque
1 godz.
Pizzadillas
45 min
Poulet à la grecque avec orzo et feta
2 Std.