Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

2.6 25 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

120 g de lentilles vertes sèches
900 g d'eau
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
1 étoile de badiane
200 g d'huile neutre (colza, pépin de raisin, tournesol)
2 oignons ciselés finement
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de curcuma en poudre
120 g de riz basmati ou thaï
1 cube de bouillon de légumes émietté
5 brins de coriandre fraîche ciselés
2 brins de menthe fraîche ciselés
poivre moulu
sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 23.6 mg

Protides 11.8 g

Calories 3306.2 kJ / 790.2 kcal

Lipides 58.1 g

Fibre 7.9 g

Graisses saturées 4.8 g

Glucides 59.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

1h 10min

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Pad thaï veggie

1h 5min

Ragoût veggie de haricots rouges

1h 25min

Boulettes végétales et sauce asiatique

1h 5min

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

35min

Mijoté de haricots blancs au lard, tartines persillées

13h 40min

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

1h

Curry de pommes de terre aubergines à la coco

45min

Pommes de terre au curry

55min

Risotto de sarrasin aux fruits de mer

30min

Curry de pois chiches au tofu

25min