Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été
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Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3 (38 évaluations )

Ingrédients

  • 1 oignon nouveau, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 feuilles de coriandre fraîche
  • 250 g de carottes, coupées en tronçons
  • 500 g d'eau
  • 5 g de sel, et 1 c. à café pour les légumes
  • 120 g de graines de kasha
  • 120 g de lentilles corail
  • 500 g de courgettes, coupées en rondelles
  • 150 g de poivron, coupé en lamelles
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe bombée de romarin déshydraté et haché

La sauce

  • 20 g d'huile de noisette
  • 30 g de jus de citron
  • 20 g de sauce de soja
  • 20 g de ciboulette fraîche, ciselée
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu

Le dressage

  • 2 tomates, coupées en rondelles
  • 2 c. à soupe bombée graines de courge
  • quelques feuilles de coriandre fraîche

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2119.5 kJ / 506.3 kcal
Protides
26 g
Glucides
70.7 g
Lipides
11.2 g
Graisses saturées
1.3 g
Fibre
13.7 g
Sodium
1192.8 mg

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