Poulet à la courge et au sarrasin

• 1100 g de courge musquée, coupée en morceaux
• 200 g de pommes de terre, coupées en dés
• 330 g de filets de poulet
• 1 gousse d'ail (optionnel)
• 290 g de sarrasin en graines
• 700 g d'eau
• le zeste d'une orange non traitée, râpé
• 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 80 g de jus d'orange (2 oranges)
• 50 g de graines de courge

Purée de courge-orange aux graines de sarrasin, poulet vapeur (3 petits pots 6-12 mois)

• 1 c. à soupe d'huile de pépins de courge ou d'une autre huile végétale

Purée courge-sarrasin, poulet vapeur (2 portions 1-3 ans)

• 1 c. à soupe d'huile de pépins de courge ou d'une autre huile végétale
• 1 pointe de couteau de zeste d'orange