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Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais
4.3 44 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 15min
4 parts
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Ingrédients

  • 150 g de farine de blé
  • 75 g de beurre doux froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g d'eau
  • 100 g de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 400 g de betteraves cuites coupées en lamelles
  • 150 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 pincées de fleur de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 765.3 mg
Protides 11 g
Calories 2098 kJ / 503.5 kcal
Lipides 29.5 g
Fibre 3.5 g
Graisses saturées 19 g
Glucides 45.5 g

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Thermomix® et moi n°35 46 Recettes
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