Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 évaluation

Prép. 10min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 479.3 mg

Protides 40.3 g

Calories 2547.8 kJ / 605 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 6.8 g

Glucides 61.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Black & White 11 Recettes
France

Noir Absolu 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45min

Salade de bœuf à la citronnelle

30min

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50min

Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

1h 30min

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50min

Riz noir à la mangue et au saumon

45min

Curry thaïlandais au poulet et aux asperges

1h 15min

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

50min

Riz complet végétarien

40min

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35min

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

45min