Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

4.3 38 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

500 g de filets de lieu jaune en morceaux
2 échalotes en morceaux
2 cm gingembres frais pelé
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à soupe de farine de blé complète (T 110 ou T 150)
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté et 6 brins
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de curry jaune
200 g de lait de coco
1 c. à soupe de sauce de soja
1000 g d'eau
1 pincée de sel
250 g de quinoa
2 citrons verts en quartiers

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 1936 kJ / 461 kcal

Lipides 17 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - La cuisine à IG bas 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25 Min

Salade de riz noir, fraise et feta

1 Std.

Velouté d’avocat au lait de coco, tartines de tomates aux olives

20 Min

Soupe froide mangue-coco

10 Min

Pâtes au pesto de cresson

25 Min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30 Min

Soupe hongroise aux champignons

30 Min

Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

1 Std.

Tartinade menthe, feta et grenade

25 Min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50 Min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2 Std. 10 Min

Bar au caviar d'aubergine

1 Std. 30 Min