Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

4.5 10 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

de blancs de poireau
700 g
d'eau
575 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de champignons de Paris frais coupés en quatre
200 g
de graines de kasha et 1 c. à soupe pour la finition
50 g
de crème liquide 30-40% m.g.
175 g
du sel
du poivre moulu
le jus d'1/2 citron jaune
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins
de coriandre fraîche ciselés
10 brins
de mâche
75 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 331 kcal / 1385 kJ

Protides 8 g

Lipides 23 g

Glucides 21 g

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