Skip to main content Recherche
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
3.6 5 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 10min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1000 g d'eau
  • 4 gros œufs (63-73 g)
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 30 g de beurre
  • 3 poignées de pousses d'épinards
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
  • quelques feuilles de cerfeuil frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0 mg
Protides 11 g
Calories 3377 kJ / 819 kcal
Lipides 84 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 0 g
Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de champagne

4.0(5)

5 Min

Minicannelés au foie gras

4.5(4)

1 Std. 30 Min

Macarons au saumon fumé

2.3(18)

1 Std.

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

3.0(2)

40 Min

Bûche glacée tiramisu

4.3(81)

8 Std. 25 Min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.2(32)

1 Std. 20 Min

Nougat glacé aux pistaches

4.2(81)

13 Std.

Filets de truite au gin, crème de petits pois

4.9(11)

13 Std.

Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail

5.0(4)

2 Std. 55 Min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4.3(13)

4 Std. 40 Min

Cassoulet toulousain

4.0(28)

1 Std. 40 Min

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

4.9(16)

1 Std. 10 Min