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Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gratin de fenouil
- 100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
- 50 g de poireau en morceaux (3 cm)
- 70 g d'oignon coupé en deux
- 50 g d'huile d'olive et un peu pour le plat à gratin
- 50 g de branche de céleri en morceaux (3 cm)
- 100 g de carotte en morceaux (3 cm)
-
500
g de tomates
ou 500 g de tomates entières pelées au jus en conserve - ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre noir moulu
- 1 pincée de sucre
- 150 g d'eau
- ½ cube de bouillon de légumes
- 500 g de fenouil en quartiers et sans les extrémités
- 50 g de crème
- 100 g de jambon de dinde
Soupe de salade verte et croûtons
- 2 œufs
- 1550 g d'eau
- 2 brins de persil frais
- 500 g de laitue romaine en tranches (4 cm)
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 100 g de tomates coupées en quatre
- 1 cube de bouillon de légumes émietté
-
150
g de crème
ou 150 g de fromage à tartiner - 50 g de croûtons
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 190.3 kcal / 796 kJ
- Protides
- 7.6 g
- Lipides
- 13.3 g
- Glucides
- 11.4 g
- Fibre
- 3.1 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Sodium
- 401.4 mg
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