Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 59 mg

Protides 0.7 g

Calories 494.3 kJ / 119.7 kcal

Lipides 9.5 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 4.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les modes par les Toqués 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Feuilleté chantilly et fraise

1h 30min

Fromage frais à tartiner sans lactose

12h 10min

Champignons fermentés

6h 30min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Glace marbrée vanille chocolat café

11h 30min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Mousse aux fruits de la Passion

4h 40min

Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange

1h 50min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2h 20min

Fraisier

15h

Mocktail Lady's Day

25min

Sauce caramel au café

45min