Soupe de pomme de terre au curry

Soupe de pomme de terre au curry

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Prép. 5min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
700 g
d'oignons coupés en deux
120 g
de carottes coupées en morceaux
120 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
30 g
de lardons (optionnel)
200 g
200 g de saucisse, coupée en tranches (1 cm)
de curry en poudre
1 c. à soupe
d'eau
800 g
de bouillon de légumes en pâte
2 c. à café
1 cube de bouillon de légumes
feuille de laurier déshydratée
1
de marjolaine déshydratée
1 c. à soupe
de moutarde de Dijon
1 c. à soupe
de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
de crème liquide, 30% m.g. min.
60 - 80 g
80 - 100 g de lait de coco
feuilles de persil frais ciselées, pour la finition
de pain (optionnel) pour accompagner
tranches

Infos nut. par 1 portion

Calories 293.4 kcal / 1227.3 kJ

Protides 4.9 g

Lipides 14.7 g

Glucides 37.7 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 5.2 g

Sodium 674 mg

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France

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