
Appareils et accessoires
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Prép. 25min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
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de filet mignon de veau470 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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d'huile d'olive60 g
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d'estragon frais1 brin
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d'eau500 g
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de pommes de terre coupées en morceaux530 g
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d'échalotes20 g
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de crème liquide 35% m.g.15 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
357.3 kcal /
1496.5 kJ
Protides
26.8 g
Lipides
18.3 g
Glucides
21 g