Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 341.5 mg

Protides 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Lipides 37 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 22.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Pas d’évaluation

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1h 45min

Poulet mariné aux herbes fraîches et salade printanière

2h 40min

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

1h 45min

Millefeuilles d'aubergine, tomate, jambon cru et mozzarella

25min

Meringues fondantes chocolat-amande

2h 30min

Navarin d'agneau printanier

1h 20min

Sangria framboises et basilic

40min

Rôti de porc aux poires

1h 35min

Bœuf épicé aux poires

50min

Petits farcis provençaux aux restes de viande

1h 25min