Kouign-amann

Kouign-amann

4.4 7 évaluations

Prép. 35min

Total 4h

1 pièce

Ingrédients

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 19 g

Calories 8569 kJ / 2067 kcal

Lipides 157 g

Glucides 292 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Burger végétalien

Burger végétalien

45 Min

Les loukoums à la rose de la sorcière blanche

Les loukoums à la rose de la sorcière blanche

4 Std. 30 Min

Baba au rhum

Baba au rhum

4 Std.

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

4 Std. 30 Min

Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat

30 Min

Flan pâtissier à la vanille

Flan pâtissier à la vanille

3 Std. 30 Min

Kouign-amann

Kouign-amann

2 Std. 15 Min

Merveilleux tout choco

Merveilleux tout choco

2 Std. 5 Min

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

5 Std.

Riz au lait crémeux

Riz au lait crémeux

1 Std. 15 Min

Petites crèmes aux œufs et au caramel

Petites crèmes aux œufs et au caramel

3 Std. 45 Min

Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

7 Std. 40 Min