Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

4.7 23 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingrédients

Pollo

1 chorrito de aceite
800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm, espolvoreados con sal
30 g de zumo de limón
125 - 150 g de yogur natural
120 g de pasta de curry rojo (p.e. tandori)

Salsa de mantequilla

2 cucharaditas de comino en grano
2 cucharaditas de semillas de cilantro
½ palo de canela
½ cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de semillas de fenogreco
45 g de mantequilla clarificada (ghee - ver sugerencia)
180 g de cebolla en cuartos
20 g de jengibre fresco en trozos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
2 guindillas rojas secas sin pedúnculo ni semillas, en mitades
400 g de tomate entero en conserva (1 lata)
70 g de agua
70 g de anacardos crudos (y algunos más para servir)
10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
20 g de mantequilla en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
20 g de mantequilla

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 902.6 mg

Protides 26.3 g

Calories 2127 kJ / 508 kcal

Lipides 38.2 g

Fibre 5.7 g

Graisses saturées 16.5 g

Glucides 22.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 173 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Goulash picante con cerveza negra

Goulash picante con cerveza negra

3 godz. 10 min

Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos

Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos

20 min

Sopa Pho de pollo

Sopa Pho de pollo

2 godz. 15 min

Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

45 min

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2 godz.

Pollo garam masala con arroz basmati

Pollo garam masala con arroz basmati

40 min

Alitas de pollo con arroz basmati y salsa de cacahuete

Alitas de pollo con arroz basmati y salsa de cacahuete

45 min

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1 godz. 30 min

Pescado agridulce con arroz (Cocción de arroz) - China

Pescado agridulce con arroz (Cocción de arroz) - China

1 godz.

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1 godz.

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1 godz. 20 min

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1 godz.