Carrés menthe-chocolat

Carrés menthe-chocolat

4.2 13 évaluation

Prép. 30min

Total 5h

30 pièces

Ingrédients

Le biscuit

60 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
50 g farine de blé pour le moule
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
2 œufs
150 g de sucre en poudre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
30 g de cacao en poudre

La crème à la menthe

120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à café d'arôme naturel de menthe
1 branche de menthe fraîche effeuillée
1 trait de colorant alimentaire vert
250 g de chocolat blanc détaillé en morceaux

Les carrés de chocolat et le montage

130 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g

Calories 630 kJ / 151 kcal

Lipides 9 g

Glucides 15 g

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