Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️
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Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️

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Ingrédients

La veille

  • 2 gousses d'ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • 4 cuisses de poulet
  • 20 g de citronnelle fraîche, émincée
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à café de grains de poivre noir, concassés

Le jour même

  • 1 gousse d'ail
  • 70 g de vinaigre blanc
  • 30 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 1 ½ c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à soupe de piment de Cayenne en poudre

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3324.3 kJ / 794.5 kcal
Protides
57.9 g
Glucides
13.3 g
Lipides
55.6 g
Graisses saturées
15.3 g
Fibre
1.2 g
Sodium
1508.6 mg

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