Crêpes au kimchi et aux légumes

Crêpes au kimchi et aux légumes

4.6 5 évaluations

Prép. 30min

Total 96h

4 portions

Ingrédients

3 ou 4 jours avant

1000 g d'eau
150 g de gros sel
1000 g de chou chinois
150 g de carotte en tronçons
½ radis chinois (daïkon) en tronçons
2 oignons nouveaux en tronçons
3 gousses d'ail
5 cm gingembres frais
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 c. à soupe de sauce de soja
2 - 3 c. à soupe de piment en poudre gochugaru
1 c. à soupe de sucre en poudre

Le jour même

2 gousses d'ail
6 oignons nouveaux dont 4 en tronçons et 2 émincés
200 g de farine
2 œufs
200 g de blanc de poireau en julienne
1 poivron rouge en dés
4 c. à soupe de sauce de soja claire
4 c. à soupe de vinaigre d'alcool
4 c. à soupe d'eau
1 pincée de piment en poudre (optionnel) gochugaru
6 c. à soupe d'huile de tournesol

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1214 kJ / 289 kcal

Lipides 9 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes

1h 20min

Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

10min

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

1h

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50min

Bobun végétarien

1h 15min

Ravioli chinois aux champignons

2h 35min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Okonomiyaki

50min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30min

Pad thaï au tofu épicé

1h 50min

Soupe pho aux restes de poulet

2h 55min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45min