Patates douces avec tempeh et vinaigrette tahini

Patates douces avec tempeh et vinaigrette tahini

4.0 4 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

patates douces (env. 230 g chacun)
4
d'eau
130 g
de sel
1 c. à café
d'ail en poudre
1 c. à café
de tempeh détaillé en cubes (env. 2 cm)
200 g
d'oignon rouge coupé en deux
50 g
de tahini
80 g
de jus de citron fraîchement pressé
30 g
de cumin en poudre
¼ c. à café
de poivre de Cayenne moulu (optionnel)
¼ c. à café
huile d'olive
4 c. à soupe
de ciboulette fraîche (optionnel) finement hachée
10 g
de feuilles de coriandre fraîche
10 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 463.3 kcal / 1938.4 kJ

Protides 16.3 g

Lipides 30.2 g

Glucides 37.9 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 4.7 g

Sodium 684.1 mg

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