Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

5.0 5 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

100 - 150 g de vermicelles de riz (voir "Variante(s)")
eau chaude
40 g de cacahuètes grillées non salées
40 g d'oignon rouge coupé en deux
2 gousses d'ail
1 - 2 piments oiseau frais égrenés et grossièrement hachés
150 g de tomates cerise coupées en deux
20 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
50 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
1 - 2 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel
300 g de papaye ferme, épépinée et coupée en quatre
300 g de mangue ferme, en quartiers
60 - 80 g de germe de haricot mungo frais
1 citron vert en quartiers
coriandre fraîche pour la finition
piment séché en flocons pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 419 mg

Protides 7.1 g

Calories 1218.3 kJ / 291.2 kcal

Lipides 5.9 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 56.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plats froids veggies 5 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15min

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

45min

Soupe de nouilles Soba

9h

Umami bowl

1h 15min

Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade

40min

Buddha bowl d'automne

1h 5min

Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

40min

Poke bowl végétarien

50min

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

24h

Club sandwich au thon

2h 5min

Salade thaïe aux cacahuètes

40min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min