Versions compatibles
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte à galette
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 1 c. à café de sel
- 300 g de lait demi-écrémé
- 250 g d'eau
- 40 g de beurre demi-sel
La garniture
- 20 g de beurre
- 3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
- 12 noix de saint-jacques, de belle taille
- 10 g de calvados
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 85 g d'andouille, coupée en morceaux, et 6 rondelles
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1943 kJ / 463 kcal
- Protides
- 21.3 g
- Glucides
- 38.3 g
- Lipides
- 24.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Galettes aux champignons et crème de soja
1 Std. 30 Min
Mille-galettes de blé noir
35min
Galette de sarrasin moules et fondue de poireau
45 Min
Purée de céleri aux cacahuètes
40 Min
Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte
2 Std.
Kig ha farz
1 Std. 15 Min
Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat
1h 20min
Galette saucisse fromage
35min
Roulés de galettes de sarrasin
1 Std. 50 Min
Gaufres au blé noir et petits légumes
1 Std. 50 Min
Pâte à galette
1 Std. 15 Min
Galette de blé noir au beurre de sardine
45 Min