Pain brioché sans gluten

Pain brioché sans gluten

4.7 11 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 50min

12 tranches

Ingrédients

Pré-fermentation

180 g de lait
70 g de sucre en poudre
25 g de levure boulangère fraîche
20 g de farine de sarrasin maison ou certifiée sans gluten
100 g de beurre mou et un peu pour le moule
3 œufs
380 g de mélange de farine pour pain sans gluten et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de cosse de psyllium en poudre

Finitions

1 œuf battu

Infos nut. par 1 tranche

Calories 256.1 kcal / 1071.6 kJ

Protides 4.6 g

Lipides 9 g

Glucides 37.2 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 5.1 g

Sodium 402.7 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sans gluten, pains et gâteaux avec le Sensor 5 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche sans gluten

Brioche sans gluten

3h 15min

Cookies sablés sans gluten

Cookies sablés sans gluten

1h 35min

Crêpes et gaufres sans gluten

Crêpes et gaufres sans gluten

45min

Brioche sans gluten

Brioche sans gluten

2h 15min

Pâte à crêpes sans gluten

Pâte à crêpes sans gluten

1h 30min

Mix de farines sans gluten

Mix de farines sans gluten

5min

Cookies sans gluten aux noisettes

Cookies sans gluten aux noisettes

35min

Pain de mie sans gluten

Pain de mie sans gluten

14h

Pain sans gluten au sésame et au kasha

Pain sans gluten au sésame et au kasha

2h 50min

Cake sans gluten aux fruits confits et raisins secs

Cake sans gluten aux fruits confits et raisins secs

2h 15min

Pain sans gluten au riz grillé

Pain sans gluten au riz grillé

3h 30min

Pain sans gluten au riz et sarrasin

Pain sans gluten au riz et sarrasin

2h 30min