Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

Name: Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 poulet; 3 - 4 c. à soupe d'huile végétale; 2 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne; poivre moulu; 30 g de parmesan; 1300 g d'eau; 1 cube de bouillon de poule; 1 pincée de safran; 1 c. à café de sel; 200 g de riz basmati; 300 g de carottes; 250 - 300 g de brocoli, détaillé en bouquets; 2 c. à soupe de beurre