Risotto de riz brun aux champignons

Risotto de riz brun aux champignons

2.5 2 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 15min

4 portion

Ingrédients

15 g cèpe séché
510 g d’eau bouillante pour faire tremper
255 g riz brun IG bas" (voir Conseil)
d'eau tiède pour faire tremper
15 g d'huile d'olive vierge extra
270 g de poireau paré, partie blanche uniquement, coupé en morceaux
2 gousses d'ail
100 g pleurotes en fines tranches
200 g de champignons bruns frais en fines tranches
200 g d'eau
2 c. à thé bouillon de légumes en pâte sans sel (voir Conseil)
3 brins de thym frais feuilles seulement
poivre noir moulu Pour l'assaisonnement, selon le goût
1 c. à thé jus de citron pour servir
60 g de pecorino râpé
de thym frais feuilles seulement

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 249.4 mg

Protides 12.9 g

Calories 1661.8 kJ / 397.2 kcal

Lipides 10 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 66.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine pour diabétiques 11 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

Pas d’évaluation

Brownies au fudge

50min

Salade asiatique hachée

20min

Filet de porc au four avec du riz

Pas d’évaluation

Risotto aux champignons (TM6)

40min

Petits pains au fromage faibles en glucides

1h 10min

Riz étuvé aux champignons et aux herbes

1h

Bol de smoothie vert

5min

Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pois chiches

35min

Trempette au thon

15min

Gâteaux au fromage en pot

2h 30min

Pain Bannock

45min