Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock

4.7 16 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

La vichyssoise

500 g de filet de haddock (1 filet)
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
2 c. à soupe rases d'huile d'olive
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau
300 g de pommes de terre détaillées en dés
400 g de lait

Le tartare de haddock

1 c. à soupe rase d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
le zeste d'un citron vert non traité

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 39.3 g

Calories 1667 kJ / 396 kcal

Lipides 17.3 g

Glucides 21.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

1h 50min

Velouté de cresson à l'orange

35min

Sauce à l'oseille

25min

Œufs cocotte aux cèpes

35min

Œufs mollets en robe de noix

30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Homard sauce newburg et purée de potiron

1h 15min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Œufs cocote à l'oseille

40min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min