Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
Ingrédients
La glace poivron-gorgonzola (la veille)
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4 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
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500 g de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés
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100 g de gorgonzola
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les tartelettes fines aux épinards (le jour même)
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80 g d'oignon coupé en deux
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300 g d'épinards frais
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20 g de beurre demi-sel préalablement congelé en petits morceaux
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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200 g de pâte feuilletée maison
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40 g de lait
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3 branches de persil plat frais équeutées
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1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
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1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée (morceaux de 3 cm env.)
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8 branches de basilic frais équeutées
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20 g d'huile d'olive
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40 g de pignons de pin
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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