Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse
Ingrédients
Les suprêmes de volaille et la farce
-
150 g de blancs de volaille coupés en filets
-
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 blanc d'œuf
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 suprêmes de volaille, sans peau
-
8 feuilles de sauge fraîche8 feuilles d'ail des ours fraîches
-
4 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
-
300 g d'eau
Le boulgour végétal
-
250 g de chou-fleur détaillé en morceaux
-
300 g de brocoli détaillé en morceaux
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
-
15 g d'huile de noisette
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Canard croustillant
12 Std.
Langoustines aux fèves et pata negra
55 Min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 Std.
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 Std. 30 Min
Poires farcies en papillote
35 Min
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
1 Std. 45 Min
Salade d'asperge, crevettes et amandes
45 Min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Cannelloni à l'artichaut, sauce tomate
1 Std. 35 Min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes
1 Std. 30 Min