Appareils et accessoires
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Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
Ingrédients
-
Blattspinat, frisch grob zerkleinert400 g
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Zwiebeln halbiert (ca. 300 g)5
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Knoblauchzehen4
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Nelken5
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Lorbeerblätter2
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Kardamomkapseln grün5
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rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt1
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Olivenöl30 g
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Lammfleisch (Keule), gewürfelt (ca. 3 cm)600 g
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Sahne100 g
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Wasser200 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer¼ TL
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Paprika edelsüß2 TL
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 TL
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Kurkuma1 ½ TL
-
Garam Masala1 TL
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Kartoffeln gewürfelt (2 cm) oder klein, halbiert500 g
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Möhren in Scheiben (5 mm) oder dünnen Stiften500 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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