Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
Prép. 20min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
La bisque
-
de langoustines cuites1000 g
-
d'échalotes coupées en deux90 g
-
d'huile d'olive15 g
-
de farine de blé30 g
-
de cognac30 g
-
de vin blanc150 g
-
de tomates coupées en quatre500 g
-
de concentré de tomate1 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de crème liquide 30-40% m.g.120 g
Les langoustines et la garniture
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de poivron rouge détaillé en cubes100 g
-
de courgette détaillée en cubes150 g
-
de blé en grains200 g
-
d'eau600 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
Infos nut. par 1 portion
Calories
553 kcal /
2310 kJ
Protides
29.8 g
Lipides
22.3 g
Glucides
56 g
Fibre
6.3 g
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