Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 140 g de parmesan, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 200 g de fromage fumé (scarmorza fumée ou édam fumé par ex.), coupé en morceaux (4-5 cm)
La garniture
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
-
300
g de cœurs d'artichaut frais
ou 300 g de cœurs d'artichaut en conserve, égouttés - 100 g de vin blanc
- 100 g de ricotta
- 2 œufs
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 16 cannelloni à garnir (approx. 180 g)
La sauce tomate
- 40 g de céleri branche, coupé en tronçons
- 30 g d'oignon
- 40 g de carotte, coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail
-
400
g de tomates entières pelées au jus
ou 400 g de tomates mûres, coupées en morceaux (3-4 cm) - 200 g d'eau
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2997 kJ / 715 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 40 g
- Lipides
- 39 g
- Fibre
- 12.2 g
Recettes alternatives
Spanakopita aux épinards
1h 15min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés
1 godz. 10 min
Pizzettes à l'artichaut
2h
Gnocchi de ricotta, sauce à l'artichaut
1h
Pappardelle au pesto de roquette et ricotta
1h
Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert
1h 30min
Croustillant méditérranéen
1h 15min
Choux farcis au millet, sauce aux champignons
1h 40min
MAI - Oeufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier
1h
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Lasagne de crêpes ricotta et épinards
1h