Appareils et accessoires
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Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
Ingrédients
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100 g de lardons
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500 - 600 g d'échine de porc, désossée
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2 c. à café de sel
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¼ de c. à café de poivre moulu
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1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
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6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
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500 g de choucroute en conserve
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1 feuille de laurier déshydratée (optionnel)
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3 baies de genièvre (optionnel)
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500 g d'eau
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750 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
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3 c. à soupe d'huile de friture
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140 g de lait
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40 g de beurre coupé en morceaux
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2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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