Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

4.8 10 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

800 g d'aile de raie épaisse
350 g d'eau
2 brins de thym frais
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier
1 pamplemousse
2 oranges
le jus d'un citron vert
fleur de sel
poivre noir fraîchement moulu
100 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour les croûtons
85 g de baguette
4 sucrines
40 g d'algues wakamé fraîches
2 c. à soupe de câpres en saumure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 2137 kJ / 507 kcal

Lipides 29 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°2 Sur les étals 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bar au beurre de groseilles

55min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Poires aux fruits rouges et à la violette

1h 25min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Salade de raie

1h 45min

Pommes de terre, haddock et épinards

35min

Flétan à la chinoise

30min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Raie aux câpres

45min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min