Soupe au vin de Soleure

Soupe au vin de Soleure

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Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

100 g de carottes en morceaux (3 cm)
100 g de poireau coupé en morceaux (3 cm)
400 g d'eau
300 g de vin blanc (Chasselas p. ex.)
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
100 g de demi-crème
2 jaunes d'œufs
1 pincée de poudre de paprika
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ bouquet de ciboulette fraîche (10 g), ciselée
1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (25 cm x 42 cm)
1 œuf battu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Protides 10 g

Calories 1976 kJ / 473 kcal

Lipides 27 g

Glucides 32 g

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Suisse

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