Appareils et accessoires
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Crumble au foie gras
Ingrédients
Le crumble
-
de beurre demi-sel25 g
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de noisettes en poudre25 g
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de farine de blé25 g
-
d'épices à pain d'épices1 c. à café
Les fruits
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de beurre demi-sel20 g
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de pommes et de poires, en petits cubes400 g
-
étoiles de badiane2
Le dressage
-
de foie gras de canard mi-cuit en cubes100 g
-
feuilles de persil frais ou jeunes pousses (shiso, épinards...)quelques
Infos nut. par 1 portion
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