Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
Prép. 30min
Total 2h 45min
25 pièces
Ingrédients
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
20 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
60 g de sucre à chouquettes
La crème diplomate à la vanille
-
250 g de lait
-
50 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de beurre doux coupé en morceaux
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Calories
150.5 kcal /
625.8 kJ
Protides
2.3 g
Lipides
10.6 g
Glucides
10.4 g
Fibre
0.2 g
Graisses saturées
6.6 g
Sodium
21.9 mg
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Thermomix® et moi n°21
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