Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 12 évaluations

Prép. 1h

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 613.4 mg

Protides 37.9 g

Calories 3593.1 kJ / 858.2 kcal

Lipides 46.2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 14.3 g

Glucides 64.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

L'Italia da gustare 70 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Salame di manzo al Montasio con contorno di porcini

1h 50min

Fideuá con carne

40min

Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)

30min

Blanquette di vitello

1h 30min

Anellini alla pecorara

2h

Trofie pesto e champignon

30min

Tordelli lucchesi

2h 30min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10min

Quadrucci e piselli in brodo

1h 20min

Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli

2h 40min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min