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Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
4.6 96 évaluations
Prép. 10min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 400 g de betteraves crues coupées en morceaux
  • 200 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 2 magrets de canard avec la peau parés
  • 2 fruits de la Passion
  • 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de vinaigre balsamique blanc
  • 40 g de beurre
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 932.8 mg
Protides 43.5 g
Calories 2178.8 kJ / 521.5 kcal
Lipides 28.3 g
Fibre 6.3 g
Graisses saturées 9.3 g
Glucides 19.3 g

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