Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g de beurre, et un peu pour les moules
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau
- 50 g d'échalotes
- 3 brins de persil frais
- 100 g de vin blanc sec
- 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
- 2 œufs
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 15 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de roquette
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1226.5 kJ / 294.8 kcal
- Protides
- 11.2 g
- Glucides
- 20.8 g
- Lipides
- 17.8 g
- Graisses saturées
- 10.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 120 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2 Std. 50 Min
Espadon, écrasé de pommes de terre
45 Min
Tartelettes crème mentholée-fraises
2 Std.
Salade de raie
1 Std. 45 Min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1h 30min
Cuisson des bigorneaux
25min
Langoustines vapeur, mayonnaise au safran
50 Min
Tarte au thon à la tomate
1h 30min
Tarte au chocolat, pâte à la farine de sarrasin
3u. 40min
Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette
45 Min
Coques aux herbes, chantilly Passion
30min
Palourdes et amandes farcies
40min