Tartelette aux coques

Tartelette aux coques

4.7 6 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre et un peu pour les moules
1 pincée de sel
50 g d'eau
50 g d'échalotes
3 brins de persil frais
100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
2 œufs
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de roquette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 120 mg

Protides 11.2 g

Calories 1226.5 kJ / 294.8 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 10.3 g

Glucides 20.8 g

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