Versions compatibles
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La purée de pommes de terre au lait de coco
- 1000 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 300 g de lait de coco
- 100 g de lait
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
Les pavés de julienne parfumés à la citronnelle
- 1400 g d'eau
- 4 pincées de sel aromatisé aux légumes
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 30 g de lait de coco
- 1 bâton de citronnelle fraîche, finement ciselé
- 4 filets de julienne, sans peau
- 2 brins de coriandre fraîche, ciselée
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2290 kJ / 545 kcal
- Protides
- 36.8 g
- Glucides
- 42 g
- Lipides
- 25 g
- Graisses saturées
- 19.5 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 815.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 Min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1 godz. 25 min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Poisson vapeur au citron et légumes
40min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1u. 50min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 Min
Saumon à la canneberge
35 Min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45min