Skip to main content Recherche
Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte
3.2 10 évaluations
Prép. 10min
Total 35min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
  • 1 branche de thym frais
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de tahini
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
  • 500 g d'eau
  • 350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 120 g de lait

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 145.5 mg
Protides 39 g
Calories 4588.5 kJ / 1103 kcal
Lipides 84.5 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 25 g
Glucides 44.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Noir Absolu 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

3.0(2)

14h

Magret de canard aux pommes et blé

3.0(5)

1h 5min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2(64)

1h 20min

Huîtres en gelée citronnée

4.5(2)

25min

Préfou de la mer

4.1(8)

2h

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

4.4(13)

3h

Aligot et poulet à la sauge

4.2(95)

50min

Queue de langouste, sauce vanille

4.3(10)

1h 35min

Ecrasé de pomme de terre à la truffe

4.3(100)

30min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

4.8(98)

55min

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4(342)

1h

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

4.5(627)

1h 15min