Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

3.0 11 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

2 portions

Ingrédients

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
120 g de lait

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 145.5 mg

Protides 39 g

Calories 4588.5 kJ / 1103 kcal

Lipides 84.5 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 25 g

Glucides 44.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Noir Absolu 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20min

Feuilletés aux olives

40min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1h 45min

Crumble fruité

40min

Pintade farcie avec Betty

2h

Tartinable aux radis et curry breton

20min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Papillote de dorade

30min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1h 40min

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2h 45min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

40min

Soufflés épicés aux courgettes

1h