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Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g d'oignons blancs, coupés en quatre
- 30 g de beurre
- 300 g de fenouil, en fines lamelles
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g d'eau
- 450 g de blancs de poireau, en rondelles
- 20 noix de saint-jacques
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1428 kJ / 310 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 41 g
Recettes alternatives
Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
1h 5min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Lieu jaune au curry rouge
45min
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30min
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
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Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
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Curry de crevettes aux poireaux et carottes
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35min